Прогноз цін на продукти в Києві на літо 2026: хліб, овочі, фрукти
Ціни на продукти в Україні продовжують зростати. Очікується, що влітку здорожчання торкнеться хліба та окремих фруктів, тоді як сезонні овочі традиційно продемонструють певне здешевлення. Загалом ринок рухається за базовим сценарієм, що передбачає зростання цін, але без різких цінових шоків.
- Продовольчий кошик подорожчав на 9,5% на кінець травня порівняно з минулим роком.
- За базовим сценарієм, ціни зростуть на 8-15% влітку порівняно з минулим роком.
- Хліб щомісяця дорожчає на 1-1,5%, до осені можливе зростання до 25%.
- Овочі подешевшають, але зниження цін буде меншим, ніж раніше, через весняні заморозки та високу собівартість.
- Абрикоси та персики можуть стати дефіцитними, тоді як ціна української черешні прогнозується на рівні 100–150 грн/кг.
Загальні прогнози цін на літо
За оцінками виконавчого директора «Економічного дискусійного клубу» Олега Пендзина, продовольчий кошик українця на кінець травня вже здорожчав на 9,5% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Про це експерт повідомив у коментарі РБК-Україна.
Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка виділяє три можливі сценарії розвитку цін на літо:
- Оптимістичний: зростання цін у межах 5-8% порівняно з минулорічним літнім сезоном.
- Базовий: зростання приблизно на 8-15% порівняно з минулим роком. Сезонні овочі частково стримуватимуть ріст, але дорогі логістика, електроенергія та пальне не дозволять говорити про загальне здешевлення продуктів.
- Песимістичний: зростання цін на 15-25%, якщо погодні та енергетичні ризики посиляться.
Наразі ринок рухається за базовим сценарієм, що не обіцяє різких цінових шоків для споживачів. Зазначені дані наведені виданням Pereiaslav.City.
Ціни на хліб: чого очікувати?
Економіст Олег Пендзин стверджує, що хліб в Україні щомісяця дорожчає на 1-1,5%. Перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко в коментарі РБК-Україна зазначив, що найближчими місяцями ціна на хліб може зрости в межах 5% (приблизно 1-1,5 грн на буханці).
Найбільш песимістичний прогноз у заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука: до осені через витрати виробників на енергоносії, зарплати та імпортне обладнання хліб може додати в ціні до 25%.
Овочі: подешевшання буде, але не стрімке
Цьогоріч ціни на овочі традиційно знизяться. Проте, на думку Максима Гопки з УКАБ, зниження може бути меншим, ніж у попередні роки. Це пов’язано з весняними заморозками, які могли відтермінувати надходження ранньої продукції, та високою собівартістю виробництва. Зокрема, це стосується огірків та помідорів: вони подешевшають, але значного «цінового обвалу» очікувати не варто. Період найнижчих цін на ці овочі триватиме з другої половини червня до серпня.
Економіст Олег Пендзин, своєю чергою, повідомив, що зараз базовий «борщовий набір» дешевший на 15-17%, ніж в аналогічний період минулого року. Картопля скинула в ціні до 20%. Хоча молода картопля коштує 45 грн/кг, вже за місяць-півтора вона має суттєво подешевшати.
Фруктовий сезон : абрикоси, персики, черешня
За словами Максима Гопки, через весняні заморозки під ризиком опинився врожай абрикосів, персиків та ранньої черешні.
«Абрикоси й персики через втрату врожаю можуть стати дефіцитними, а ціни на них залежатимуть від імпорту», — наголосив Гопка.
Водночас Олег Пендзин у розмові з РБК-Україна запевнив, що ринок швидко знайде альтернативу цим фруктам завдяки імпорту з Туреччини та Середньої Азії. Але розраховувати на низькі ціни не варто.
Української черешні цьогоріч для насичення ринку вистачить, а ціна на неї має зупинитися на рівні 100–150 грн/кг. Такий прогноз озвучила завідувачка селекційно-технологічного відділу Інституту садівництва НААН Олена Кіщак. За її словами, Україна є одним з провідних світових виробників черешні, і хоча холодна погода цьогоріч завдала шкоди, черешня постраждала значно менше за інші кісточкові. Господарства Одеської та Дніпропетровської областей, які стали головними виробниками черешні й абрикосів після тимчасової окупації Криму та частин Запорізької й Херсонської областей, уникли руйнівних весняних заморозків.
