До 20% київських ресторанів можуть призупинити роботу взимку через нові правила щодо укриттів
Близько 20% ресторанів у Києві можуть призупинити роботу цієї зими. Причина — нові правила Кабінету Міністрів щодо облаштування укриттів під час повітряної тривоги. Підприємці готують звернення до влади з вимогою скасувати або уточнити положення постанови.
- Постанова Кабміну вимагає облаштувати власні безпечні простори або домовитися про використання прилеглих укриттів до .
- За оцінками експертів, лише 15–17% закладів мають підвали, які можуть бути пристосовані під укриття.
- Потік клієнтів у київських закладах скоротився в середньому на 25–30% з кінця серпня.
- Очікується підвищення цін на 5–10%, переважно через сезонне подорожчання продуктів.
За даними порталу «Мій Київ» з посиланням на пресслужбу kyiv24.news, експертка Ольга Насонова зазначила, що нові вимоги значно ускладнять роботу ресторанного бізнесу взимку. Багато закладів не зможуть виконати ці правила через відсутність відповідних приміщень або невідповідність підвалів стандартам безпеки.
Проблеми та вимоги бізнесу
Ресторани та кафе з підвалами отримають перевагу, але й не кожне таке приміщення відповідає необхідним вимогам. Заклади без власного укриття не мають місця для розміщення всіх відвідувачів під час тривоги, що створює ризики для бізнесу.
Підприємці ставлять низку запитань щодо нових правил:
- Хто визначатиме відповідність приміщень вимогам безпеки?
- Як проходитиме перевірка виконання постанови?
- Яка відповідальність передбачена за порушення?
Підприємницькі асоціації готують колективні звернення з вимогою переглянути або роз’яснити ці вимоги.
Вплив на роботу закладів та ціни
За оцінкою представника ринку, близько 20% закладів вже закрилися або тимчасово призупинили роботу на зимовий період. Деякі власники ведуть переговори з орендодавцями про зниження орендної плати, щоб скоротити витрати та відновити роботу навесні.
Найбільше постраждають ресторани з повноцінним обслуговуванням, де гості проводять тривалий час. Закладам швидкого харчування та вуличним точкам без залів адаптуватися простіше, оскільки вони можуть пропонувати замовлення з собою. Водночас правила не дають чітких рекомендацій щодо черг під час тривоги.
З кінця серпня потік клієнтів у київських закладах скоротився в середньому на 25–30%, а в деяких ресторанах падіння сягає 50%. Торговельні центри також переживають складний період. Аналогічні тенденції спостерігаються в Дніпрі (скорочення потоку на 30%), тоді як в Одесі падіння менше, а у Львові кількість клієнтів зросла приблизно на 20% через приїзд переселенців.
Суттєвого стрибка цін через зимові умови роботи ринок не очікує. Заклади можуть підвищити ціни приблизно на 5–10%, головним чином через сезонне подорожчання продуктів.
Раніше повідомлялося, що кінотеатри України також зазнають значних збитків. У вересні через тривалі повітряні тривоги в Харкові скасували 90% сеансів, у Дніпрі — 80%, а в Києві — 60%.
